Den är rik på C-vitamin, K-vitamin, A-vitamin, kalcium, fibrer, karotenoider, folat och svavelhaltiga fytokemikalier. Det vimla av antoxidanter och den står med på ORAC-listan över fördoämnen med störst kapacitet att oskadliggöra de farliga fria radikalerna. (Fria radikaler bildas i kroppen och ger bla upphov till cancer).
Broccolin växte förr vilt i det gamla romarriket runt Medelhavet. Först i mitten av 1900-talet blev den populär i Europa.Sedan dess har dess karriär tagit fart.
Broccoli är bra på att skydda kroppen mot cancer tack vare dess höga innehåll av antioxidanter (C-vitamin och flavonoider) som förstör de fria radikalerna.
De utlöser viktiga indoler (när vi tuggar broccolin) som även de ger ett viktig försvar mot cancer.
Vill du rena kroppen på ett enkelt och naturligt sätt så ät broccoli. Den stimulerar ett enzym som ingår i kroppens eget reningssystem. Den ser också till att gifter förs ut med urin och avföring.
Här följer ett axplock om broccolins positiva egenskaper:
Broccoli är bra för hjärtat.
Sänker kolosterolhalten.
Den hjälper huden att reparera solskador.
Det är bra att äta broccoli om man är gravid.
För att skydda ögats lins är det bra med broccoli.
Skyddar mot benskörhet.(Innehåller massa kalcium och mer C-Vitamin/100 g än vad apelsiner gör )
Ja det kanske är dags att börja öka sitt broccoli intag. Jag äter inte ens broccoli varje vecka. Inte för att jag inte tycker om, det bara inte blir så.
Bannlyst den har jag dock inte gjort. Det gjorde tydligen George Bush 1992, i Vita huset, han sade "I am the president of the United States and I am not going to eat any more broccoli"
Kanske har han ändrat sig, om forskningen kring broccolins nyttigheter nått honom förstås.
Det får nog bli en broccoligratäng till middagen och kanske en liten broccolibukett på frukostmackan.
Jag älskar broccoli =D
SvaraRaderaGunilla